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                一坛与新中国同龄的“极品花雕”何以拍得22万元?

                      作者:郭梦媛

                中新网杭州12月19日电(项菁)一坛与新中国同龄的“极品花雕”在浙江杭州以15万元(人民币,下同)起拍,1分钟内就竞拍到22万元……在“便宜酒”的标签下,这坛黄酒为何获如此高价?

                图为酒坛。项菁 摄图为酒坛。项菁 摄

                黄酒源于中国,是世界三大酿造酒之一。作为中国国家级非物质文化遗产,绍兴黄酒酿制技艺独具特色,成为东方酿造界的代表之一。

                图为工人搬运酒坛。王刚 摄图为工人搬运酒坛。王刚 摄

                随着白酒之烈、红酒之洋、啤酒之爽“浸润”人心,贵为国粹的黄酒常常被人们视为“低端品”。也由此,民众对黄酒的“升级”呼声越来越浓,期盼国酒“价值回归”。

                图为工人正在检查酒酿。绍兴女儿红有限公司供图 摄图为工人正在检查酒酿。绍兴女儿红有限公司供图 摄

                基于此,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司日前首次拿出186件珍藏数十年的绍兴手工加饭(花雕)原酒,在浙江杭州进行拍卖。其中,1949年的“极品花雕”以15万元起拍,1分钟内就竞拍到22万元。

                据了解,1999年,为迎接千禧年、纪念澳门回归,以及庆祝中华人民共和国成立五十周年,该公司限量制作了“极品花雕”1999瓶,采用1949年酿造的极品陈年加饭酒,经国家级酿酒大师调制,并使用特质哥釉瓷器包装。

                “年份的特殊性让这坛酒有了独特的意义。”中国酿酒大师、绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明19日接受采访时说,这坛黄酒诞生的意义非同寻常,是目前拍卖方仅存的唯一完整版产品。

                无疑,与新中国同龄、限量版是第一个“引爆点”。胡志明还提到,悠久的传统黄酒酿造工艺更是促使民众纷纷“抢滩”的原因。

                千年来,绍兴黄酒的传统工艺精髓一直未变:七月夏伏,做酒药;八月桂开,制麦曲;入冬之后,做酒母;立冬时节,便开酿……12道工序、四时轮回才酿得阵阵酒香。

                在此次拍卖的186件拍品中,既有不同年份的手工精酿加饭酒,也有特色限量的生肖加饭原酒,还有“2008奥运纪念酒”“百年辛亥”等封坛典藏原酒。最终,146件拍品成交,成交总额达528万元。

                “黄酒承载着浓厚的历史文化与工艺精髓。”浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏谈到,原酒经过数十年的精心保存和定期翻动,如今以拍卖的形式出售珍藏品,也是想充分挖掘其工艺价值。

                此外,生产于20世纪80年代的大坛陈年手工原酒如今在市场上已难觅踪影,在当天也拍出了32万元高价。

                柏宏说,黄酒的酿造工艺价值不凡,在国酒“价值回归”之时,企业“走出去”也会有更大的底气。“2017年我们企业海外销售额4880万元,我相信,未来国酒的国际市场将越来越广。”(完)

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